ロールケーキの時間

先日ロールケーキのレッスンを受けたので、ゴソゴソと本棚を覗いてみました（＾＾；
以前紹介したロールケーキの本は、津田陽子さんの「ふんわりロールケーキ」だけだったので、他のロールケーキ本も紹介してみたいと思います。


●ロールケーキの時間

・小林朋子　著
・日本文芸社
・８４ページ
・１２６０円（税込み）



＊はじめに
＊基本のスポンジシートA（共立て、バター入り）
＊基本のスポンジシートB（別立て、ハチミツ入り）
＊基本のスポンジシートC（共立て、牛乳入り）
＊基本のスポンジシートD（別立て、チョコレート入り）
・フルーツフルーツロール
・初恋の苺ロール
・ポールウイリアムロール
・ル・ブラ・デ・ヴィーナス
・シフォネット
・マロン・マロン
・白い貴婦人
・ピンクのラズベリーロール
・オレンジ色のアプリコットロール
・アップルカスタードロール
・オレンジチーズのシューロール
・チョコチョコロール
・バナナチョコロール
・ハニーハニーロール
・ソーシソン
・セ・フロマージュ
・りんごのキャラメリゼロール
・アールグレイロール
・カプチーノ・フローズン
・モンブラン
・レモンロール
・キャラメルマキアート
・ブルーベリーロール
・お姫さまのストロベリーロール
・チェッカーフラッグ
・クレープの葉巻
・シナモンロール
・ブッシュ・ド・ノエルのアラカルト
・ハロウィンのかぼちゃケーキ
・キャンドルウエディングロール
＊道具
＊材料

基本のスポンジの作り方は４つ共、写真を多用し丁寧に解説されています。
各レシピは、１ページに完成写真、もう１ページに説明文が掲載されています。
スポンジ生地へのクリームの塗り方や、フルーツ等の乗せ方、位置などは掲載されていません。ロールケーキへのデコレーションも、完成画像を見ながら自分で考える・・・と、少し作った事がある方向けかな？と、思います。色々なアレンジの参考にはなります。
興味をもたれた方は、本屋さんでご覧になって下さいね。