イチゴのふんわりシュークリーム

昨日レッスンで作ったイチゴのふんわりシュークリーム。

断面を見ていただくと（少し分かりにくいかな＾＾；）シュー生地の中に苺風味のカスタードクリーム、ジャスミン風味のガナッシュが入り、上に苺風味の生クリームを絞っています。ほんのりジャスミンが香る苺尽くしのシュークリームとなりました。
以前クッキー生地を乗せたシュークリームは習ったのですが、その時はカスタードクリームのみを詰めるものでした。今回３種類のクリームを使い、且つ可愛くデコレーションしています。１回のレッスンで２度、３度楽しめるお得なレッスンでした！
近年可愛くデコレーションしたシュークリームは流行りなのだそうです。
エルメもそうだよね。オーソドックスなお菓子も流行によって素敵に変身するものなのですね。またカスタードの炊き方など、基本の大切さも見直しました。
ただ・・・私、デコレーション下手だよね～(；´Д｀)と再認識（笑）