今年の一皿は・・・「タピオカ」

2019年の日本の世相を反映し、象徴する一皿として『今年の一皿』が発表されました。選出されたのは「タピオカ」です。納得～！
でも「タピオカ」よりも「タピオカドリンク」ではないだろうか？！
ま、ノミネートされたワードが「スパイスカレー」「タピオカ」「チーズグルメ」「発酵食メニュー」だったそうなので致し方無し。
受賞理由は「『タピる』『タピ活』などの造語もでき、地域や年代を問わず日本中を席巻」「ブームを超えた」「若年層のSNSの発信力も支えになり、幅広い層へ広がった」「お店の選択肢、カスタマイズの選択肢も増えた」との事でした。
おめでとうございます。って誰に？タピオカ粉さん？（＾＾；
今年はブームでしたね。近所でドリンク店を見掛けた時は驚きました！！
しかしSNSに上げるだけの「飲み残し」「プラ容器問題」など負の部分も目を背けちゃいけません。ま、それはそれ、これはこれでございますね。
私は個人的にタピオカドリンクはＮＧ。
あの黒い粒々がカエルの卵に見えちゃって（笑）

準大賞は「発酵食メニュー」だそうです。
受賞理由は「発酵食材を使った飲食店が増えている」「健康志向の高まりからその価値が再認識されている」「世界中でブームになっている」「日本食は訪日外国人も楽しみにしている」といった事からだそうです。
何でも納豆の市場規模が過去最高を記録したそうです。
私納豆もＮＧだわ～（笑）夫の為に冷蔵庫には常備していますが。
味噌も醤油も発酵食品。意識せずに毎日口にしていますね。

2014年：ジビエ料理
2015年：おにぎらず
2016年：パクチー料理
2017年：鶏むね肉料理
2018年：鯖
過去に選ばれたものは以上。
さて来年はどんな食べ物がブームになるんでしょうかね。