初めてのチョコフラワー

●初めてのチョコフラワー
・黒尾真弓　著
・文化出版局
・７２ページ
・１４００円＋税

韓国在住で、ソウル、埼玉県でチョコフラワー教室を開催されている黒尾真弓さんの本です。バタークリームや餡を使った花絞りは知っていましたが、チョコを使うのは初めて知りました！

※土台のチョコレート生地の作り方
※花のチョコレート生地の作り方
※花のチョコレートの着色のやり方
※カラーチャート
※この本で使う口金
※絞り出し袋のセットのやり方と姿勢
※チョコレートを絞る時に注意すること
※道具
◆Chapter１：はじめてのチョコフラワー
木の実
ミモザ
きんもくせい
綿花
ラベンダー
すずらん
チューリップ
◆Chapter２：基本のチョコフラワー
アップルブロッサム
ばら
◆Chapter３：いろんな花をモチーフにしたチョコフラワー
デイジー
アネモネ
忘れなくさ
スカビオサ
桜
コスモス
リシアンサス
あじさい
水仙
ヒヤシンス
ガーベラパスタ
白つめ草
※Column
・サボテンのチョコフラワー
・市販のお菓子にチョコフラワーをのせて
・こんなアイディアも楽しい

昨日紹介した花絞りはバタークリーム使用、今回のものはチョコレートです。
今回も花絞りメインの内容となっております。
チョコレート生地の作り方、着色の仕方は、沢山の画像を使って丁寧に解説されています。各花絞りは、見開き１ページに完成画像と使用した口金、クリームの色の表記。もう１ページに絞り方が解説されています。
花絞り経験者さんなら難無く再現できると思います。
私は初心者なので、簡単な物からコツコツと頑張ります（＾＾；
興味を持たれた方は、本屋さんでご覧ください。