今日は「チーズの日」

11月11日は「チーズの日」です。
毎年開催されていた「チーズフェスタ」、今年はコロナの影響で中止となりましたが、御興味のある方は公式HPをご覧ください。
チーズ自体の誕生は、中央アジア周辺で7000年以上も昔と言われています。それが日本に渡って来たのは、今から1300年前頃。中国から仏教と共に伝わった蘇が原型とされています。当時のことが記録された「右官史記」の中に「文武天皇四年(西暦700年)10月文武天皇が使いを遣わし、“蘇(そ)”をつくらしむ」という記述があるそうです。旧暦10月は新暦になおすと11月になることから覚えやすい11月11日を記念日とし、1992年に「チーズの日」が誕生しました。
今ではチーズ専門店も増えて、世界各国のチーズが手に入るようになりました。
皆様はどんな物がお好きですか？
単体で食べるだけでなく、色んな食材と合わせて食べるのも美味しいですよね。
ただ、チーズ自体にはビタミンＣが含まれていないので、ビタミンCが含まれている物も一緒に食べましょうと習った記憶があります。お試しください(*´∀｀)