ガレット・デ・ロワ リンツ

今年もリンツのガレット・デ・ロワを購入しました。11月初旬には予約済ませなした。
▼リンツ ガレット・デ・ロワ ダブルショコラ
・予約受付：11月1日～数量限定に達し次第終了
・販売期間：12月27日(金)～1月31日(金)
・サイズ：約17cm
・王冠：市販品
・フェーヴ：オリジナル
・購入場所：リンツ自由が丘店
・価格：3780円
カカオパウダーを練りこんだチョコレートのパイ生地で、ダークチョコレートのカカオの風味が際立つ濃厚なガナッシュと、ミルクチョコレートのまろやかでコク深いフランジパーヌクリームの2層を包み込み、しっかりと焼き上げています。チョコレートパイ生地は、バターで生地を包む逆さ折り製法で仕上げ、サクサクの軽い食感をお楽しみいただけます。表面にはひとつひとつ美しい模様を刻み、デコレーションにはカカオニブ、ミルクチョコレート掛けしたアーモンドチップ、リンツのロゴチョコレートがあしらわれ、伝統菓子にふさわしいクラシックな装いのガレット・デ・ロワです。


移動させてたら上面の生地が外れちゃった（＾＾；ガナッシュはこんな感じ。
フェーヴの替わりにマカダミアナッツが埋め込まれています。

ガナッシュを剥がすと下にはミルクチョコ風味のフランジパーヌクリームが。

2020年のフェーヴは、「リンツ ガレット・デ・ロワ」を、小さいながらとても精巧に再現しています。
と言う事なので比較しました。毎年の事ですが、リンツの再現力は高いです。

昨年と同じダブルショコラでした。とっても濃厚なんですが、やっぱりミルクチョコレートの本場スイスのリンツ！ビター苦手な私でも満足できる苦味、甘味なのですよ。
涼しい所で常温放置していましたが、ガナッシュ部分がやや硬い。ので、暖かい部屋に暫く置いて食すると、口の中でガナッシュが蕩ける～♪やっぱりチョコレートは食べる温度帯も重要ですね。美味しさが全然違います！またチョコレートのフランジパーヌクリームっも美味しい。こちらがミルクチョコレート味（多分超甘い＾＾；）なのでバランス良いのだと思います。
そして今年のフェーブも再限度MAXで素晴らしかったです。

※多分、今年のガレット・デ・ロワはこれが最後かな～と思います（＾＾；
皆様、ダラダラと長くお付き合いありがとうございました。

ガレット・デ・ロワ アディクトオシュクル

今年初めてアディクト オ シュクルのガレットでロワを購入しました。
・販売期間：12月28日頃～1月31日（要予約）
　　※フェーヴが無くなり次第予約終了
・サイズ：約18cm
・王冠：市販品
・フェーヴ：オリジナル（全7種）
・購入場所：アディクトオシュクル
・価格：3888円

箱にはお店のロゴが赤い箔押しとなっていました。王冠は箱の中に収納。
ガレットの模様は、以前紹介したガレットの会で食した時とは違っていました。

温め直しても美味しいけど、冷めたままでも美味しかったです！
表面はパリパリに焼かれているし、クリーム量も多くバランスが良いです。

こちらのフェーヴは埋め込み。クレームダマンドの海に埋もれる猫姫を起こしてしまいました（笑）
とっても可愛い猫のオリジナルフェーヴです。
このフェーヴはセラミストの北原裕子さん作。『ひっくり返ったネコのお腹と前脚のかわいさを表現して頂きました。』と公式FBに記されていました。
本当に細かい所まで再現されて可愛いです ( ´艸｀)
犬派の私もデロリンちょ。
←こちらの画像は公式FBより

ガレット・デ・ロワ ラ・メゾン・デュ・ショコラ

今年もラ・メゾン・デュ・ショコラのガレットを購入しました。
・販売期間：1月4日～1月19日？
・サイズ：約18cm
・王冠：オリジナル
・フェーヴ：オリジナル（全2種）
・購入場所：松屋銀座1F
・価格：3780円



今年もチョコレートのガレット美味しいです。一見濃厚そうですが、意外と食べ易いのです。またナッツも入ってアクセントになり飽きずにパクパク食べられます。もちろんパイ生地もバリバリサクサクで美味しいです (*´ω｀*)
最近暖かいので、常温放置で良い口溶け状態でした。
う～ん流石～ここのチョコレートに外れ無し！！
今年のフェーブはタブレット型。ブルーと黄色があり私はブルーが付いていました。可愛いかと問われると可愛く無い！（笑）と言いたいけど、ラ・メゾン・デュ・ショコラの商品なので並べてみるのも楽しいかも！です。

ガレット・デ・ロワ ラデュレ

今年もラデュレのガレットを購入しました。
▼ガレット・デ・ロワ・ネロリ
・販売期間：12月26日～1月22日
・サイズ：約18cm
・王冠：オリジナル
・フェーヴ：オリジナル（４種）　こちら
・フェーヴの販売：あり 12月26日～1月22日
・購入場所：銀座三越２F
・価格：3520円


今年は伝統的なアーモンド風味のトラディショネルと限定品のネロリ。ネロリは『ピスタチオとオレンジフラワー風味のアーモンドクリームとオレンジとマンダリンのコンフィの入ったパイ生地に、オレンジピールやバラの花のつぼみ、ピスタチオなどを飾り、味も見た目もこの上なく贅沢な仕上がり。』もちろんネロリを予約しました。見た目が可愛い～ ( ´艸｀)
お味は、やや苦手なオレンジフラワー風味が強くてピスタチオどこ～？なんですが、表面のカリカリチュイル？が良いアクセントで美味しかったです。
バラの花の蕾えお飾るなんて、流石ラデュレでございます！
添付されていたフェーヴはオレンジフラワーでした。
今年のフェーヴは売れ行き好調なようで、このガレットを受け取りに行った時はもうありませんでした。しかし昨年のフェーヴはまだあり販売されていました（＾＾；
昨年もフェーヴ買いましたが正直可愛くなかったもん（笑）

ガレット・デ・ロワ アルノー・ラエール

今年初めてアルノー・ラエールのガレットを購入しました。
が・・・フェーヴが付いてな～～～～い！！！！どういうことっ！
◆アマンドピスターシュ
・販売期間：1月4日～1月？日
・サイズ：約17cm／約11cm
・王冠：市販品
・フェーヴ：無し
・購入場所：伊勢丹新宿店B1F
・価格：2900円／小：1500円？

王冠が付いてなかったので恐る恐る箱を開けてみると中に入っていましたっ！

フェーヴも付いてなかったので、中かと思い慎重にカットしました。が食べている内に出てきたのはアーモンド！フェーヴは入っていないのです。
予約する時に、お兄さんが『フェーヴの到着が遅れているのでアーモンドになるかも？』とは仰っていましたが受け取る時はフェーヴについて何も説明が無く、そう「フェーヴの代わりにアーモンドが入っています」の説明すら無かったのです。
今年で既に十数台購入していますが、この説明が無かったのはココだけだわ！対応したお姉様方っ！
ジョエルロブションは、ストの影響でフェーヴの到着が遅れているので、昨年のフェーヴが付いて2020年度のフェーヴを送付する為のハガキまで付いておりました。
一応投函したけど、まだ届かないのでちょっと心配ではあります（＾＾；

フェーヴが付いてなくて、かなりガックリコンな私ですが・・・
こちらのガレット、ピスタチオ味なのもありますが、かなり美味しいです。
表面もバリッと焼かれ、ピスタチオクリームの下にはチョコレートも入っていました。このチョコも主張し過ぎず絶妙なバランス。とっても美味しかったです。
通常のアーモンド味も、かなり美味しかったんじゃなかろうかと思います。
お値段はフェーブが付かないからこのお値段？昨年購入していないので比較できません。ミニサイズもあったのでフェーヴが付くなら両方購入しても良かったかも？


※追伸：
今年のフェーヴはこちらだそうです。
人気のサンダルケーキ型なのだそうです。
いつも購入しているショップで販売されていました。
気付いた時には売り切れだったので問い合わせたところ、既にフランスでも入手不可だそうです。あ～もうちょっとマメにチェックしておくべきでした（；；）
残念、無念でございます～。

ガレット・デ・ロワ フレデリック・カッセル

今年もフレデリック・カッセルのガレット・デ・ロワを購入しました。
◆カシス・アマンド
・販売期間：12月28日(土)～2020年1月13日(月)
・サイズ：約16cm
・王冠：オリジナル
・フェーヴ：オリジナル（全8種）
・購入場所：銀座三越B２F
・価格：カシス・アマンド／2592円
限定のガレット・デ・ロワは、「カシス・アマンド」をご用意しました。甘酸っぱいカシスの酸味とアーモンドクリームのハーモニーをお楽しみください。


今年はカシス味が販売されたので購入しました。
お～酸っぱい～けど昨年の柚子よりは食べ易く美味しいです～(*´∀｀*)ガレットのバター風味が良く、酸味と相まってバクバク頂けました。
今年のフェーヴは、「フォンテーヌブロー城」だそうで、8ピース揃うと完成するそうです。嬉しい事に日本でもフェーヴがセット販売されるそうで、ガレットと一緒に予約していました。後日ご紹介致しますね。

ガレット・デ・ロワ ジャン=ポール・エヴァン

今年もジャン=ポール・エヴァンのガレット、プティサイズを購入しました。
▼ガレット デ ロワ コクシネル プティ
・販売期間：12月27日(金)～1月14日(火)
・サイズ：約14cm／約21cm
・王冠：オリジナル
・フェーヴ：オリジナル（全1種）
・購入場所：銀座三越B２F
・価格：小3240円(14cm)／大 4860円(21cm）
今期のコレクションテーマ『LE BONHEUR EST DANS LE PRÉ...et dans la nature（幸せは草原の中に・・・自然とともに）』のもと、幸福をもたらすてんとう虫をモチーフにしました。花冠と天道虫のフェーヴが付きます。ジャン=ポール・エヴァンの「ガレット デ ロワ」で新年のお祝いをしましょう。


カットした時に少し潰れましたが、中は結構空洞でした。しかしプティサイズだと良い感じに天道虫の丸さが表現されて可愛いかったです(*´∀｀*)


今年のフェーブはテントウムシ。昨年の切符よりは超可愛い～(*´ω｀*)
ペンダントトップなのか？穴開きで紐も付いていました。
ガレットにもテントウムシの模様が描かれ、王冠も花冠と凝った作り、演出になっています。春の訪れが待ち遠しくウキウキしちゃいますね。
ガレットの中身はいつもと同じ味だと思うのですが、見た目が可愛いと、より一層美味しく感じてしまいます。見た目って大切よねぇ～ σ(*ゝω・*)

ガレット・デ・ロワ ピエール・エルメ

今年もピエール・エルメ・パリのガレットを購入しました。
▼ガレット モガドール
・販売期間：12月30日(月)～1月19日(日)
・サイズ：約18cm
・王冠：オリジナル
・フェーヴ：オリジナル（MESSIKA）
・購入場所：伊勢丹新宿店B1F
・価格：4104円／ガレット オ ザマンド（3672円）
パッションフルーツの芳醇な⾹りが漂うアーモンドクリームに、ローストパイナップルと果実味あふれるガナッシュが爽やかな酸味を加えています。さくさくしたパートフィユテとの⾷感のコントラストに⼼躍ること請け合いです。⾼級ジュエリーブランドのメシカ (MESSIKA) とコラボレーションして考案したフェーヴと王冠を添えてお渡しいたします。
パートフィユテ、パッションフルーツ⾵味クレームダマンド、パッションフルーツ⾵味ガナッシュショコラオレ、カラメリゼしたパイナップル




な・な・なんで私の苦手なモガドールなんだ～ ｡ﾟヽ(ﾟ｀Д´ﾟ)ﾉﾟ｡
じゃ、ガレット オ ザマンドにしとけよっ！なんですが、取りあえず食べてみたくてモガドールを購入致しました。パイナップルは美味しかったけど酸っぱいよ～｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡
パッションフルーツ風味のクレームダマンドの上に、これまたパッションフルーツ風味のショコラオレ（ミルクチョコレート）が乗っかっております。
モガドールがお好きな方には、とっても美味しいガレットだと思います。
今年のフェーヴはMESSIKAとのコラボ。アジア圏には店舗が無いようですね。

ガレット・デ・ロワ リチュエル

今年初めてリチュエルのガレットを購入しました。
・販売期間：～1月中旬
・サイズ：約14cm
・王冠：市販品
・フェーヴ：市販品
・購入場所：伊勢丹新宿店B1F
・価格：2500円
リチュエルのガレット・デ・ロワ（小）は直径約14センチと、4人くらいでシェアするのにもぴったりのサイズ。約1時間もかけて焼き上げられた生地は豊かにバターが香り、外側はサクッとしっかりとした食感で自家製アーモンドクリームの香ばしさも絶妙です。



リチュエルのガレットは小ぶりでお値段もお手頃。表面はバリッと、アーモンドクリームは風味も良かったです。
王冠、フェーヴは市販品ですがガレットは美味しいので◎でございます。
ブルーの箱も可愛いし、フェーブ用のパッケージも付いていました。
余談ですが、ここはエスカルゴ（パン）が美味しいのです～(*´∀｀*)b

ガレット・デ・ロワ ジョエル・ロブション

今年も、ジョエル・ロブションのガレット・デ・ロワを購入しました。
・販売期間：2019年12 月26 日(木)～2020 年1 月末
・サイズ：約20cm
・王冠：既製品（大のみ、小には付かない？）
・フェーヴ：オリジナル（大）／既製品（小）
・購入場所：ニュウマン新宿店
　　　　（ル パン ドゥ ジョエル・ロブション）
・価格：3564円（大）／2160円（小）


先に紹介した「ガレット・デ・ロワの会」に持参したので、いつもと画像の雰囲気が変わっております、お許しを。
今年はニュウマン新宿店で購入しました。渋谷ヒカリエより美味しく感じたのは気のせいでしょうか？皮付きアーモンドを使用したクリームはバニラの香りが濃厚でとっても美味しかったです。
今年のフェーヴは、フランスのストライキの影響で出荷が遅れ、東京への到着が遅れているので後日発送との事でした。連絡用のハガキが同封されていました。
なのでこのフェーヴは昨年のものなのです。
わざわざ郵送してくださるなんて、さすがロブション！
私のようにフェーヴをコレクションしている方も多そうですしね。
後日届きましたら、また紹介致します。
因みに、今年のフェーヴのモチーフとなったアミューズブッシュは『とろけるキノアのフリット スパイシーなソースで』だそうです。届くの楽しみです。