和菓子のお稽古

３月の和菓子のお稽古は『桜練り切り』でした。
見て下さい、この可愛い桜の花びらぁ～ヽ(*´∀｀)ノ
中は白餡を包み込んでいます。

試食では、お抹茶と一緒に頂きました。　　　↑これは私が作った物（笑）
練りきりは、アイディア次第で、色々な形が表現出来るのがいいですね。
応用して、これから色々挑戦して作ってみたいと思います。
とは意気込んでも、餡を包んだり、丸く綺麗に丸めるのは、まだまだですが（＾＾；
今回桜の型抜きで、「桜」にしていますが、「梅」「桔梗」など、他にも色々紹介して下さいました。
蕊用の穴一つ開けるにしても、角度がズレると、花弁がグイグイ引き込まれてしまったり（笑）
簡単そうに見えて、結構繊細な作り方でした。多少の歪みは御愛嬌という事で～(*´ω`*)

先生、スタッフ様、クラスの皆様、今日も楽しく美味しいレッスンをありがとうございました。