ガレット・デ・ロワ『ピエール・エルメ』

今年もピエール・エルメ・パリのガレットを購入しました。
▼ガレット オ ザマンド
・販売期間：12月30日～1月19日
・サイズ：約18cm
・王冠：オリジナル
・フェーヴ：オリジナル（3種）
・購入場所：渋谷ヒカリエ
・価格：3672円



エルメはお取り寄せ出来なかったので、姉に冷凍便で送ってもらいました（＾＾；＜感謝！
下記の限定味が欲しかったのですが、姉が購入時には完売だったのでノーマルなアーモンドクリームを。
冷凍したものを解凍したのに、パイ生地のパリッと感は損なわれていませんでした。流石エルメ3,996！またクリームが美味しい～(*´ω｀*)
フェーヴはこちら。今年の王冠はブルーで下部に模様も付いていました。

ピエール・エルメは今度のエピファニー (公現祭) のために、チョークアーティストのフィリップ・ボードゥロックと協働して、天の小片ともいうべき不思議な七芒星をモチーフにした独特なフェーブを三つ考案しました。際立って神秘的で不思議な「７」という数字を含む謎めいたヘプタグラム（七芒星）は、両者の前代未聞のコラボレーションの核心を成しています。これは、そもそもは必ずしも出逢う必然性のなかった二つの技芸 (パティスリーとチョークアート) の収束点としての意味を持っています。2021年は、ボードゥロックによる青い仙境のイメージを施したフェーヴのほか、当メゾンのロゴをあしらったフェーヴもご用意しました。これらに呼応するかのような濃いインジゴブルーの王冠と一緒に＜ガレット・デ・ロワ＞に添えてお届けいたします。

※画像は公式ＨＰより。
マカロンの「ジャルダン ド ラトラス」をガレットに応用した『ガレット ジャルダン ド ラトラス』（3996円）。
パートフィユテ、ハチミツとレモンとオレンジフラワー風味のアーモンドクリーム
来年はお取り寄せしてくれないかな～。また姉にお願いする事になりそう（＾＾；

ガレット・デ・ロワ『フレデリック・カッセル』

今年もフレデリック・カッセルのガレット・デ・ロワを購入しました。
今年はありがたい事にオンラインショップでも販売されました。
◆ココ・アナナス・シトロンヴェール
・販売期間：12月28日～2021年1月11日
・サイズ：約16cm
・王冠：オリジナル
・フェーヴ：オリジナル
・購入場所：ONLIN SHOP
・価格：2592円＋送料（1063円）
2021年は、カッセル氏のお気に入りのカクテル、ピニャコラーダから生まれた「ココ・アナナス・シトロンヴェール」です。香ばしく自然な甘みが香るココナッツのクレームダマンドにキャラメリゼしたパイナップルを合わせ、爽やかなライムをアクセントにしました。パイ生地との相性も抜群な新しい味わいをお楽しみください。


箱には緩衝材も入り、王冠も曲がら曲がらないように丁寧に梱包されていました。


フェーヴの全容は公式HPより。正直可愛く無いのよ、昨年のもだけど（＾＾；
王冠はオリジナルですが、昨年と同じデザインでした。
アーモンド風味のトラディショネル（2376円）と限定品のココ・アナナス・シトロンヴェールの2種です。もちろん限定品を選びました。
今年のフェーヴのテーマは「LA FONTAINE BEL EAU」。フォンテーヌブロー城内の庭園で見つかった噴水を模した6種のフェーヴで、全て集めるとオブジェが完成します。が・・・パーツだと何が何やら～（＾＾；
ガレットの表面は綺麗に焼かれ、パイナップとココナッツ風味のとっても美味しいクリームでした。恐ろしい事にペロッと胃袋に収まりました( ´艸｀)
来年もお取り寄せが出来るといいな！期待しております。

ガレット・デ・ロワ『サダハル アオキ・パリ』

今年もパティスリー・サダハル・アオキ・パリのガレットを購入しました。
◆ガレット デ ロワ マッチャ セザム
・販売期間：12月28日～1月15日（予定）
・サイズ：約16cm
・王冠：オリジナル
・フェーヴ：オリジナル（全5種）
・購入場所：ONLINE SHOP
・価格：3456円＋送料
上品に香る抹茶と黒ゴマの香ばしさをプラスした新作フレーバー。 エシレバターの香りが豊かに広がる、パリ直輸入の繊細な食感のフィユタージュに、スペイン産アーモンドの旨みを閉じ込めた濃厚な口あたりのクレームダマンドを重ねました。こだわりの素材とやさしい食感が繰り広げる至福の美味しさをお楽しみください。


今年の限定味は「マッチャセザム」でした。
表面の敷き詰められた黒胡麻がインパクト大！
私的には抹茶風味が物足りなく小豆も少な～いっ！胡麻はカットしても食べてもボロボロ零れ落ちる～って思ったけど（笑）『和』なガレットを堪能致しました。
やっぱり青木さんは和素材使いが上手い！！
今年はお取り寄せしましたが、冷凍便で、丁寧に梱包されていました。冷蔵庫解凍で頂きましたが、食感も遜色なく美味しく頂けましたよ。
今年のフェーヴはアンディビジュアルで5種。
これはシューアラクレームの抹茶でしょうか？
また来年も購入出来たらいいな！(*´∀｀ *)b

ガレット・デ・ロワ『ジョアン』

今年もジョアンのガレットを購入しました。
◆ガレット・デ・ロワ
・販売期間：12月27日～1月15日
・サイズ：約20cm
・王冠：市販品
・フェーヴ：オリジナル（全1種）
・購入場所：福岡三越
・価格：2160円


最近購入していたピスタチオクリームのプレミアムガレット・デ・ロワは、銀座と日本橋の2店舗でしか販売されないので、ノーマルなアーモンド味を購入しました。買えない時に限って、今年のプレミアムガレット用のフェーブは可愛いマカロンだった…（；；）
ノーマル版のフェーヴは基本に返って空豆（フェーヴ）です。これはこれで可愛い(*´ω｀*)
20cmの大きさで、このお値段はお得です。大人数のパーティー向きで・・・って今年は集まっちゃダメ～！今年は個食でお願いします。

ガレット・デ・ロワ『ジョエル・ロブション』

今年も、ジョエル・ロブションのガレット・デ・ロワを購入しました。
・販売期間：2020年12月26日～2021年1月末
・サイズ：約15cm
・王冠：既製品
・フェーヴ：オリジナル
・購入場所：ONLINE SHOP
・価格：3888円（送料込み）



今年はオンラインショップでも販売されていました。サイズは小さいですがオリジナルのフェーヴ付です。生地とのバランスで言えば大きいサイズの方がよいのですが、クリームはやっぱり美味しいです～♪
今年のフェーヴは「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」の魚料理『鯖のタルト ブラックオリーブとバジルにスダチの香りを忍ばせて』がモチーフだそうです。
これからもオンラインショップでお取り寄せが出来るといいな～お願いします。
ただね、王冠は二つ折りでした～（;´Д⊂）ま、市販品だからいいけど。