如水庵の「八日餅」

今回ご紹介するのは、如水庵で毎月８日だけ発売されている「八日餅（よかもち）」です。
前々から興味はあたのですが、なかなか８日にタイミング良くお店に行く事がなく、今回やっと初めて購入する事が出来ました。

お餅は、毎月変わります。
１１月の八日餅は、　『やぶ団子』でした。
同封の栞によると、『茶席のお菓子で、薮内流の好みのお菓子』とのこと。織部饅頭と同じ様に、四季を通じて使えますが、特に口切りの茶席に多く使われるそうです。
小豆つぶ餡を求肥で包み、氷餅を塗し、大納言が上に乗っています。甘さ控えめで美味しかったです(*´∀｀)

来月の八日餅は「そば餅」だそうです。