初雪

昨日紹介した、黒糖餡と山芋餡で作った生菓子の「初雪」です。
黒い黒糖餡のきんとんの上に氷餅を砕いて塗し初雪に見立てています。
黒糖味が効いていてコクがありとっても美味しいです。
そして山芋餡の上品な甘さと味がより引き立ちます。
素敵な生菓子を教えて頂きました。ご馳走様でした。