マドレーヌ

昨日参加したレッスンで、お土産に頂きました。
レモンの風味も爽やかにグラスが掛かった手の込んだ仕上げになっています。生地もシットリして本当に美味しかったです。市販品でもパサつくマドレーヌってありますよね（＾＾；
このマドレーヌを食べて、基本の大切さを思い直しました。初心忘るべからずですね。