ユイミコ和菓子教室・６月

◆ユイミコ和菓子教室（６月）
和菓子ユニット「ユイミコ」さんの和菓子教室に参加しました。
今回習ったのは、練切の『山法師』と薯蕷羹製の『紫陽花羊羹』の２点です。
▼山法師（練切り）／紫陽花羊羹（薯蕷羹製）

右の花の画像が「山法師」です。以前撮影した事があり、練切でどう表現されるのか興味津々でした。こんなにコロンとした可愛い姿になって！
和菓子の表現って素晴らしいですねぇ～(*´∀｀)
もう一方の紫陽花羊羹は、青と紫に色付けた錦玉羹を刻み、大和芋を使った薯蕷羹に混ぜ込んでいます。この時期紫陽花を模した和菓子は色々出回りますが、個性豊かで楽しめますね。
▼試食＆持ち帰り

紫陽花羊羹を頂きました。持ち帰り用は水饅頭用の容器に入れたのですが、試食用は平らに流してカットして下さいました。この形もシャープで可愛いですね。
持ち帰りは、自分で作った山法師の練切２個と紫陽花羊羹２個です。
ユイミコ様、今月も素敵なレッスンをありがとうございました(*´∀｀)