アトリエ・ボワイヤージュ（４）

＊ブログを始める前の、過去のレッスンをまとめています。
今回ご紹介するのは、ラトリエ・ドゥース・コリーン（現レクオナ）のレッスンです。
２００７年１１月２６日のアトリエ・ボワイヤージュのレッスンでした。
『旅するようにお菓子の国を巡りましょう』をテーマに、各国の珍しいお菓子や、伝統菓子を学ぶ、贅沢で楽しいクラスです。

◆ズコット

第四回目のボワイヤーシュは「ズコット」でした。
見て下さい！この可愛い形を～～～。味もナッツが香ばしく、美味しいのですヽ(*´∀｀)ノ
画像では見えにくいのですが、中にはピスタチオのブリュレも入っているのです。
先生曰く、生地やクリームのアレンジを色々すれば、ズコット屋さんが開けるわ！と（笑）確かに！
今回のように３色の場合、生地を３種類焼かないといけません。それ以外は手間無く簡単に作れました。ま～、生地を３色焼いて、細長く切るのは手間でしたが・・・
ポイントとしては、型に生地をピッチリと敷き詰める事でしょうか？
あまりの可愛さと、先生のアイディアに心密かに感激した本日のレッスンでした(*ﾟ∀ﾟ*)