ジャン=ポール・チェボー クッキングステュディオの「マカロン」

＊ブログを始める前の、過去のレッスンをまとめています。
２００８年３月９日に、参加した「マカロン」レッスンです。

◆マカロン

いつもは、パン教室でお世話になっているチェボー先生のお菓子特別レッスン「マカロン」に参加しました。こちらは、どなたでも単発で参加でき、約３時間で終了する単発のレッスンです。
パン教室でご一緒している方々も数名参加され、とっても楽しく和やかなレッスンとなりました。
こののマカロンは、表面がツルッとした定番のマカロン・リス。
または、マカロン・パリジャンとも呼ばれています。
以前作った「クール・ドゥ・マカロン・ショコラ」で失敗していたので、やや緊張気味の作成でした（＾＾；
しか～し、心配もなんのその！簡単～に美しいマカロンが出来てしまいました。
このマカロンは、イタリアンメレンゲではなく、フレンチメレンゲでしたもの～(*ﾟ∀ﾟ*)
中のクリームは、抹茶、レモン、生姜、バラ、フランボワーズの５種類を絞りました。
どれも美味しい～(*´ω`*)
ちょっとだけ自信を取り戻し（笑）、またマカロン作ってみようと思います。

例のごとく、試食時には他のお菓子も頂きました。
白カビチーズを模したケーキの上にはマジパンのネズミちゃんが（笑）
このチーズも、カビの形状など似ているんですよ～（笑）手が込んでる！味も美味しかったです。