ハッピーチーズケーキ ギフトレシピ

●HAPPY CHEESECAKE heartful recipe
・石橋かおり　製作
・主婦と生活社
・５６ページ
・１７８５円（税込）

フィラデルフィアクリームチーズと石橋かおりさんのコラボレーションの第４弾になります。
第１弾では、スクエア型。第２弾では、ギザ丸タルト型。第３弾では、ハート型。そしてこの第４弾では、一番シンプルな丸型（直径１５ｃｍ）が付属しています。
全てフィラデルフィアの刻印入りのオリジナルで、ハート型以外は底が外れるタイプです。

※はじめに
※フィラデルフィアクリームチーズって？
※基本のチーズケーキの作り方
　　ボトムの準備／型の準備／クリームチーズの準備
　　ベイクドチーズケーキ／レアチーズケーキ
　　ニューヨークチーズケーキ／ベイクドレアチーズケーキ／スフレチーズケーキ
【バレンタインに、大切な人への贈りものに】
チョコ＆ナッツのニューヨークチーズケーキ
フレッシュラズベリーのベイクドレアチーズケーキ
ブラック＆ホワイトのしましまレアチーズケーキ
チョコスフレチーズケーキ
ラズベリークリームのチョコベイクドレアチーズケーキ
ホワイトチョコレートのベイクドレアチーズケーキ
【ジューシーなフルーツで飾る】
いちごのレアチーズケーキ
アプリコットのベイクドチーズケーキ
チェリーのデニッシュ風ベイクドチーズケーキ
焼きりんご風ベイクドチーズケーキ
ころころメロンのレアチーズケーキ
オレンジのベイクドチーズケーキ
【ふんわりクリームで飾る】
ブルーベリーとカシスのニューヨークチーズケーキ
カプチーノ風ベイクドチーズケーキ
ピンクグラデションのレアチーズケーキ
【生地にひと工夫】
キャラメルスフレチーズケーキ
マンゴーのマーブルレアチーズケーキ
ロリポップ風ニューヨークチーズケーキ
２つのごまのレアチーズケーキ
ゴルゴンゾーラのスフレチーズケーキ
すいかジュレとレアチーズの２層ケーキ
※HAPPY CHEESECAKE COLUMN
　のせるだけトッピングでかわいくデコ
　　いちごサンタ／ふわふわ雪だるま／スマイルマカロン
　　チョコオーナメント／きらきらティアラ／いちごハート
※この本で使用した材料のこと
※ケーキ型と材料のこと

第４弾にして初めての、ノーマルな丸型のケーキになります。
最近、チーズケーキ本を読んでいなかったら・・・「ベイクドレアチーズケーキ」なんてジャンル（と言うのでしょうか？）も出来たのですね、驚きました！『卵白だけを使って湯煎焼きにした、クリームを固めたような食感のケーキ』なのだそうです。これは挑戦してみたいですね。
本の作りは前作と同様で、基本の作り方は、写真も多く詳しく解説されています。各レシピは、見開き１ページに完成画像、もう１ページに作り方が文章で解説されています。ポイントとなる部分は、小さい画像で補足されています。
明日はバレンタイン・・・にはちょっと間に合わないかもしれませんが、来月は「お雛様」もありますし、チーズケーキでお祝い！なんて如何でしょうか？
興味をもたれた方は、本屋さんでご覧ください。