ケーク・オ・マロン＆栗のフィナンシェ

先日レッスンで作ってきたケークオマロンと栗のフィナンシェです。
▼ケークオマロン

マロンペーストに刻んだ栗を入れたケークは、濃厚な栗風味のケークに仕上がっています。栗感もゴロゴロ（笑）とっても美味しかったです。胡桃の糖衣掛けをデコレーションしています。余った分はムシャムシャ手が止まりませんでした！（笑）
▼栗のフィナンシェ

こちらも濃厚なマロン風味。贅沢に栗の渋皮煮を埋め込んでいます。ミニマフィン型なので小ぶりではありますが、十分栗味を堪能できる一品でした。