ガトー・マカロン・ピスターシュ

昨日レッスンで作った「ガトー・マカロン・ピスターシュ」です。
大き目のマカロンにクリーム、フルーツをサンドしてガトー仕立てにしています。
ピスタチオ好きなので速攻でレッスン申し込みました（笑）
マカロン生地にもピスタチオペーストを加え風味豊かに作られています。
中のクリームはバタークリームではありますが、ピスタチオ風味で美味しかったです。
マカロン生地自体が甘いのでフルーツの酸味でバランスがとれて良かったです。
ただちょっと食べ辛いかな～？フォークに加えナイフも必須かな？