鈴懸の和菓子

先日「鈴懸」へ行くと、季節の和菓子が出ていました。
▼大葉餅ち

道明寺米で漉し餡を包み、その上下を大葉で覆っています。
最初は大葉と餡子～？と、思ったのですが、食べてみると意外と美味しいのです。
鈴懸の漉し餡は、味が上品で美味しく、普段粒餡派の私でも（笑）大好きです～ヽ(*´∀｀)ノ
▼葛桜

葛桜は、以前通っていた和菓子教室で習いました。その様子は、こちらで紹介しました。
鈴懸の葛は、葛の名産福岡県秋月の本葛が使われています。
とても優しい口当たりで、透ける漉し餡が涼しそうです～(*´∀｀)
桜の葉は取る事もありますが、今回は丸ごと食べました。風味が口一杯に広がりました～。
▼若鮎

中は求肥餡が入っています。川面を行く鮎の夏景色を見立てているそうです。
見栄えは可愛く、オッと思ったのですが・・・
う～ん、この求肥餡がチョッピリで？私には少し物足りなく感じました（笑）
他の和菓子屋さんでも、この時期「若鮎」を見掛けます。他店の味が気になりますね（笑）