セバスチャン・ブイエのガレット・デ・ロワ２０１６

今年も、セバスチャン・ブイエのガレットを購入しました。
▼みかん



・サイズ：約18cm
・王冠：市販品
・フェーヴ：オリジナル
・購入場所：渋谷ヒカリエB2F
・価格：2700円
相変わらず美しい仕上がりです。
３日に伊勢丹へ行った時は影も形も無かったので（完売？）こちらで購入しました。「みかん」のみ数台展示されていました。ヒカリエのHPにはアーモンド味の方が紹介されていたのですが？王冠は今年は市販品で残念。フェーブは「まねき猫」の１種類しかないようでした。先日ネットサーフォン中に見た記事では、桜の木や丁髷の武士？など和テイストの５～６種類がありました。再度探してもヒットしない～幻を見たの？（＞＜）
さてガレットのクリームは、みかんジャムの上にアーモンドクリームが重ねられていました。かなり甘いです。もう少し控えめな甘さが好みかな～（＾＾；
見栄えは、さすが！毎年購入していますが歪に膨らんだのを見た事がありません。

先日紹介したゴントラン シェリエのグレープフルーツのガレットと柑橘繋がりで並べてみました（笑）
ゴントラン シェリエの生地を外したら・・・当りが！
フェーブの代わりにアーモンドが入っている場合が多いのですが、栗の渋皮煮の半身が入っていました。

※追伸：

セバスチャン・ブイエの公式HPにありました。
今年は日本・中国？アジアンテイストなフェーヴのようですね。建物は日本と言うより中国っぽい屋根の形と色ですし、パンダ！この２匹だけテイストが違う～（笑）
ガレットは３種で、日本の「みかん味」ではありませんでした。