青山のHeavenでデセール

先日アトリエ ピエール・エルメのディスプレイで紹介されていた「Chocolat Chloe en Croquettes 」を食べに行きました。
興味津々でとっても食べたかったのです！
なんとチョコレートのコロッケ。と表現すべきなのか？チョコレートに衣を付けて油でカラッと揚げてあります。そこにフランボワーズなどの酸味の効いたソース、甘いメレンゲが添えられています。
甘い、酸っぱい、サクサク、ホロホロ・・・色々な味、食感が味わえました。
これは出来立てでしか味わえない繊細なもの。
あ～至福のひと時でした。ご馳走様でした(*´∀｀)b