ピエール・エルメの「アンペラトリス」「オペラ ア マ ファッソン」 [ピエール・エルメ]
ピエール・エルメ・パリでは、只今フェティッシュが開催されています。
▼タルト アンペラトリス
このタルトアンペラトリス大好きなんです(*´∀`)
林檎のタルトなんですが、ライスプディングでもあります。
以前ご紹介したと思うのですが・・・
名前の由来は「女帝・皇后」。 ナポレオンの最初の妻、皇后ジョセフィーヌがライスプディングが好きだったらしいのです。それで、色々なお店のライスプディングを使ったお菓子に“アンペラトリス”という名前が使われているそうなのです。ジョセフィーヌは、フランス領西インド諸島のマルティニーク島の出身。だからクレオール風にラムレーズンが入っていたりしたのですね。
▼オペラ ア マ ファッソン
日本初上陸のオペラだそうです。
形がとってもスタイリッシュでお洒落~♪
でも、とっても食べ難かったです。人前では食べられない~(^^;
味はもちろんとても美味しかったですよ。ただエルメのケーキは大きめなので、半分せめてもう一回りくらい小さかったらな~と思うのです。
▼タルト アンペラトリス
このタルトアンペラトリス大好きなんです(*´∀`)
林檎のタルトなんですが、ライスプディングでもあります。
以前ご紹介したと思うのですが・・・
名前の由来は「女帝・皇后」。 ナポレオンの最初の妻、皇后ジョセフィーヌがライスプディングが好きだったらしいのです。それで、色々なお店のライスプディングを使ったお菓子に“アンペラトリス”という名前が使われているそうなのです。ジョセフィーヌは、フランス領西インド諸島のマルティニーク島の出身。だからクレオール風にラムレーズンが入っていたりしたのですね。
▼オペラ ア マ ファッソン
日本初上陸のオペラだそうです。
形がとってもスタイリッシュでお洒落~♪
でも、とっても食べ難かったです。人前では食べられない~(^^;
味はもちろんとても美味しかったですよ。ただエルメのケーキは大きめなので、半分せめてもう一回りくらい小さかったらな~と思うのです。
2018-09-21 22:21
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