チョコレートワークショップ

◆チョコレートの香りに癒される、カカオサシェ作り体験
アロマワックスサシェを作るワークショップに参加しました。
バニラビーンズ川崎店開店３周年記念イベントとして開催されました。
３周年おめでとうございます～ヽ(〃'▽'〃)ノ☆゜'・:* ☆
台風の接近で開催されるのか心配しましたが、無事に参加出来ました。ここはＪＲ川崎駅から濡れずに行けてアクセスがとっても良いのです。
アロマワックスサシェは火を使わないキャンドルとも呼ばれ、キャンドルの素材である蝋（ワックス）とアロマオイル、ドライフラワーで作ります。今回アロマオイルの替わりにチョコレートを加え、カカオの香りがするカカオサシェを作りました。

ポータブルなコンチングマシン。砕いたカカオを数日掛けて滑らかなペースト状に仕上げる機械です。今日は分量が少ないのでこんな感じですが、MAXだとタブレット40枚ほど作れるそうです。初めに「チョコレートが出来るまで」のプチセミナーがありました。

液状のチョコレートを加えた蝋を、バニラビーンズオリジナルのタブレット型に流し入れます。直ぐに蝋が固まり出すので、手早くドライフラワーやフルーツを乗せていきます。

固まっては困る～と思いドンドン投入したら、逆に早すぎて沈んでしまいました。もう少し待って固まり出した頃に置くべきでした。なのでドライフラワーがチョコレートの中に埋もれたり、チョコレート液が付いた汚れた花になってしまいました（＞＜）
次回があれば、もっと綺麗に飾りたい！
ワークショップが終わった後、サシェが乾くまでの間、御一緒した方々とショップ内でお茶をしました。このワークショップでは受講料(2500円)にドリンク１杯が付いていたのです。私は３種のベリーのアイスドリンクです。この他にもマシンで攪拌していたチョコレートを使ってショコラショーを作ってくださいました。これがまた美味しいの！流石専門店だわっ～♪

タブレットを３枚購入して帰りました。
1000円以上購入するとクジが引けて、私は非売品のミニノートが当たりました。

バニラビーンズのスタッフの皆様、素敵な催しをありがとうございました。
アロマワックスサシェは初体験でしたが、思いで深い一日となりました。
御一緒した方々とは、作業が終わった後に感想やら何やら初対面とは思えないほど話しに夢中になっていました。楽しいひと時をありがとうございました。