和菓子のお稽古

１月のお稽古は『干菓子 押し物』と『きなこすはま』でした。


「干菓子」は、薄くブルーに着色した生地をお寿司の型に入れ、桜型に抜いた練り切り生地を上に乗せて型押ししています。生地の色、花を替えれば色々な季節物のお菓子が出来ます。
お抹茶用のお菓子としては良いのですけど「お砂糖を食べているかのよう」な甘さです（笑）
「きなこすはま」は、デモのみでしたが、試食用に幾つか形作らせて頂きました。
意外と空豆形に形成するのは難しいです（＾＾；
その他に、瀬戸物の型があり、それに入れて形作るのも可愛かったです(*´∀｀)
味は、とっても美味しいです！分量分を全部モグモグ食べてしまえるくらい（笑）
今回「きなこ」と「うぐいすきなこ」の２種類で作りました。
どちらも甲乙付けがたく美味しいです！他にも「黒豆きなこ」や「こがしきなこ」などいろいろありますよね、色んなきなこで作ってみるのも楽しそうです。＜色は地味ですが（＾＾；

先生、スタッフ様、クラスの皆様、今回も楽しく美味しいレッスンをありがとうございました。