TOMIZ × cuoca STUDIO・抹茶を味わう2層のパウンドケーキ

◆抹茶を味わう2層のパウンドケーキ
抹茶の香りを楽しむ2層の本格パウンドケーキ！
大納言小豆がたっぷり入ったしっとりとしたケーク生地。抹茶がふんわりと香るダックワーズ生地。そんなふたつの生地を合わせて初夏にぴったりなパウンドケーキを作ります。焼型は人気のcuoca×CHIYODAのパウンド型を使用します。熱伝導がよく、生地離れもよいので焼き上がりがとても綺麗です。



大納言小豆を混ぜ込んだ抹茶生地をパウンド型に入れ、上にダコワーズ生地をサントノーレ口金で絞り焼きました。焼き上がりは茶色ですがカットすると鮮やかな緑色です。
▼試食＆持ち帰り

シットリするように配合されているので、焼き立てでも十分シットリしていました。また抹茶の風味が良くとても美味しかったです。大納言小豆は黒豆でも美味しいかも！
抹茶の代わりにココアやフルーツのパウダーなど、色々アレンジも出来るようです。生地を混ぜる時は疲れましたが（笑）マスターしたパウンドケーキのレシピでした。
以前紹介したアールグレイとベリーのケークやケーク オ マロンとも違う内容でした。
パウンドケーキは日々進化しているな～と思いました。
なんたって型がお洒落になりましたよね(*´∀｀)


先生、御指導ありがとうございました。
御一緒した皆様お疲れさまでした。

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