今日は「野菜の日」

今日8月31日は「野菜の日」です。
全国青果物商業協同組合連合会など、9団体の関係組合が1983年に制定。や(8)さ(3)い(1)の語呂合せです。
色々な要素が重なって、お野菜高くなりましたよねぇ。
特に今夏は玉葱、ジャガイモが高かったこと。後半は人参も高くなっていました。なのでカレーの日が減ったような？（笑）
生の野菜が高騰した反面、冷凍野菜は（若干の値上げはあっても）値段が安定していてお得なようです。冷凍技術も発達しているので味、食感は遜色ないそうです。
我が家はまだ利用した事はないのですが、ちょっと興味を持った今年の夏です。