源 吉兆庵の“花むらし”

源 吉兆庵で、また春らしいお菓子を見つけました。

二層の浮島に、桜の花を乗せた「花むらし」です。
しっとりとした、甘く美味しい浮島でした。
柔か過ぎて、パッケージの周りにくっついちゃった～(；´Д｀)
ただ、桜花の配置がややアバウトすぎて、切り分けに苦労しました。お客様に出すには、無駄な部分も出てくる訳で・・・
五等分くらいに切り分けられるよう、どうにか工夫して欲しいかなぁ～なんて、思いました。