ラ・ブティック・ドゥ・ジョエル・ロブションのガレット・デ・ロワ2013

ラ・ブティック・ドゥ・ジョエル・ロブションのガレット・デ・ロワを初めて購入しました。


・販売期間：1月1日～1月31日？
・サイズ：約18cm
・王冠、フェーヴ：オリジナル（フェーヴは18cmのみ）
・購入場所：丸の内ブリックスクエア店
・価格：2625円（12cm：1260円）
久しぶりのガレットだったので、美味しく食べられました（笑）
来年はもっと数を減らし、落ち着いて味わって食べたいと思います。
クレームダマンドは少なめですが、パイ生地も薄いので、とても食べ易いバランスでした。
生地浮きする事もなく、シッカリ焼かれ、表面はパリッとし、とても美味しかったです。
王冠は市販品ですが、フェーブはオリジナルで、昨年に続「レストランのお料理」がモチーフになっているそうです。＜さすがロブション
２０１３年は、ガストロノミー ジョエル・ロブションの代表的料理『完熟トマト毛蟹を重ねミルフィーユ仕立てに』をモチーフにしているそうです。こ・・・細かい～(；´Д｀)
来年のフェーブも楽しみです(*´∀｀)
ガレットは、大・小２種ありますが、王冠、フェーブは大の方のみ付きますのでご注意ください。

今年はコレが最後のガレットのご紹介かもしれません。
もしかすると、後１つご紹介出来るかも？