TOMIZ × cuoca STUDIO・ラザニア

◆モチモチとろ～り　手打ちパスタで作るラザニア
手打ちパスタをラグーとベシャメルソースではさんで、リッチなラザニアを作りましょう！
ラザニアといえば、薄く伸ばしたパスタにミートソースとホワイトソースを重ねて焼き上げる定番のボリュームメニュー。今回は手打ちパスタに牛肉のラグーとベシャメルソースを組み合わせて、ワンランクアップのラザニアを作ります。モチモチ食感の手打ちパスタとなめらかなベシャメル、濃厚なラグーの組み合わせで、いつもと違うリッチなラザニアを作ってみませんか？

挽肉使用かと思ったら立派な牛肉を使ってのラグー作りでした。

手打ちのパスタは初めてかも！？手でビヨ～ンと伸ばし、ラグー、ベシャメルソース、チーズと順に重ねて焼きます。
▼試食＆持ち帰り

挽肉なら！と思って参加したら、しっかりしたお肉でちょっと凹んでしまった肉嫌いの私（笑）肉好きの方にはとっても美味しい具材だったと思います。味はとっても美味しかったですよ。意外とパスタ生地は簡単でした。麺にするにはパスタマシンが必要かもですが、ラビオリは直ぐ出来ると思いました。
持ち帰りは、パウンドケーキ用アルミケース２個でした。

先生、御指導ありがとうございました。
御一緒した皆様お疲れさまでした。

レッスンに興味を持たれた方はTOMIZ × cuoca STUDIOでお探し下さい。
菓子、和菓子、パンなど初心者向けのレッスンから色々あります。