エルトベアオーバーストルテ

昨日レッスンで作ったエルトベアオーバーストルテです。
側面のナッペが綺麗なのは、先生にやって頂いたから（笑）ありがとうございます。
ナッペは年に数回しかやらないから全然上達しません！
一見すると苺のショートケーキですが、中は苺のジュレと生クリームを合わせたムースになります。が、苺が固まり過ぎて滑らかなムースじゃなくてポテッとした苺クリームでした。苺の粒感もあり、スポンジ生地と合わせると美味しかったですよ～ (*´ω｀*)b

甘いものは苦手と言いつつ苺のショートケーキが大好きな夫。生クリームが硬いと愚痴っていた割には、私が目を離した隙に半ホール食べていました。
残り１／８は後で食べようと思ったのにぃ～o(*≧д≦)o
食い物の恨みは～以下略（笑）
また作ればいいんですよね、練習も兼ねて。