一流シェフのとっておきパウンドケーキ

夏場は暑くて鳴りを潜めていた、我が家のオーブン（＾＾；
ここ最近の寒さで恋しくなりました～♪
しばらくオーブン稼働をサボッテいたので、カン慣らしにパウンドケーキを作ってみようと思います。

●一流シェフのとっておきパウンドケーキ～パウンド型ひとつで２８のスペシャルケーキ！～
・安食雄二（デフェール）、和泉光一（スリジェ）、奥田勝（クールオンフルール）、
・金子美明（パリセヴェイユ）、盛岡梨（Ａ．Ｒ．Ｉ）、山本次夫（ベルグの４月）
・笠岡喜一郎（末廣屋喜一郎）　著
・世界文化社
・８２ページ
・１４７０円（税込）

＜バターケーキ生地で作る　定番：最新パティシエレシピ＞
・カトルカール・・・・和泉光一（スリジェ）
・紅茶ケーキ・・・・・和泉光一（スリジェ）
・マーブルケーキ・・・・・和泉光一（スリジェ）
・カラメル・マロン・・・・・和泉光一（スリジェ）
・フルーツケーキ・・・・・金子美明（パリセヴェイユ）
・ウィークエンド・・・・・安食雄二（デフェール）
・オレンジケーキ・・・・・安食雄二（デフェール）
・コーヒー風味のアーモンドケーキ・・・・・和泉光一（スリジェ）
・オレンジ入りショコラケーキ・・・・・金子美明（パリセヴェイユ）
・ナッツ入りショコラケーキ・・・・・奥田勝（クールオンフルール）
・グリヨット入りショコラケーキ・・・・・安食雄二（デフェール）
・ライ麦入りプラリネケーキ・・・・・奥田勝（クールオンフルール）
・ケーキ・ルージュ・ピスターシュ・・・・・和泉光一（スリジェ）
＜パウンド型で楽しむ　人気のブレッド・ケーキ・和菓子＞
・グルメブレッド・・・・・盛岡梨（Ａ．Ｒ．Ｉ）
・ハーブブレッド・・・・・盛岡梨（Ａ．Ｒ．Ｉ）
・ガーリックブレッド・・・・・盛岡梨（Ａ．Ｒ．Ｉ）
・サーモン＆チーズブレッド・・・・・盛岡梨（Ａ．Ｒ．Ｉ）
・スウィートブレッド・・・・・盛岡梨（Ａ．Ｒ．Ｉ）
・フレッシュベリーブレッド・・・・・盛岡梨（Ａ．Ｒ．Ｉ）
・オレンジブレッド・・・・・盛岡梨（Ａ．Ｒ．Ｉ）
・アップルブレッド・・・・・盛岡梨（Ａ．Ｒ．Ｉ）
・モーン・シュトレン・・・・・山本次夫（ベルグの４月）
・フォンダン・ショコラ・・・・・山本次夫（ベルグの４月）
・スフレチーズケーキ・・・・・山本次夫（ベルグの４月）
・パン・プディング・・・・・山本次夫（ベルグの４月）
・レーズン入りカステラ・・・・・笠岡喜一郎（末廣屋喜一郎）
・栗寄せ浮島・・・・・笠岡喜一郎（末廣屋喜一郎）
・かるかん・・・・・笠岡喜一郎（末廣屋喜一郎）

この本で使用されているパウンド型は、合羽橋の“吉田菓子道具店”で販売されています。
シリコン加工なので、型離れがよく、お手入れも簡単です。
型の下準備については、各シェフのやり方があり説明されています。
ペーパーを敷きこむやり方の時、私の場合は、蒸気が籠って水滴が付きました（＾＾；
各ご家庭のオーブンの状況や、好みで使い分けられればよろしいかと思います。
各ページ写真付きで、丁寧に解説されています。
また、“失敗しないｔめのＱ＆Ａ”などもありますので、参考になると思います。
シェフ其々の、個性あふれるケーキが掲載されており、見るだけでも楽しいですよ。
興味を持たれた方は、本屋さんでご覧ください。