イタリア流オーガニック・ハチミツ テイスティング・サロン

＊ブログを始める前の、過去のレッスンをまとめています。
今回ご紹介するのは、雑誌「料理通信」主宰のハチミツテイスティグサロンです。
２００７年６月１６日、広尾のアクアパッツァで開催されました。

キャンセルが出たとの事で、遅れてご案内をいただいたのです。が、当日行ってみると、私の申込が受け付けられていなかったのですよ！連絡を頂いて、すぐに入金も済ませていたというのに・・・。銀行の通帳にも振込先が印字されているので、間違いないはず！
案内状が来ないから、少しおかしいなぁ？とは思っていたのですが、まさかこんな事になっていようとは・・・( Д ) ﾟ ﾟ
現場のスタッフの方は、直ぐに対応して下さって、一席設けて下さいました。
でも事前に送付されていた資料は無いし、正直居心地悪かったです｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
正直何故こうなったのか？説明もなく残念でした。
なので料理通信は、年間購読せず（笑）気に入った特集のみ買う事にしましたよ( ｀Д´)

さて、サロンの内容はというと・・・

６種類のイタリア産チーズに、６種類の蜂蜜を食べ比べるというものでした。
まず、アクアパッツァの日高シェフが、お勧めの組み合わせを試食し、次に自分流の組み合わせを見つけてみるのです。この蜂蜜は、イタリア産でＥＵオーガニック規定に副った有機蜂蜜なのだそうです。私は試食した中で、「ピエモンテの森の蜂蜜」が気に入りました。
お土産には「栗の蜂蜜」を頂きました。
早速成城石井に買いに行ったら、この商品は無く「アカシアの蜂蜜」を買って帰りました。
丁度この頃、国産蜂蜜の偽装問題が取り沙汰されていましたね。
私は多少高くても、国産蜂蜜を買っていたので、残念でした。
ま～、国産には無いフレーバーは、外国産を買っていますけど(*´ω`*)＜ﾁｭｳｺﾞｸｻﾝﾊｶﾜﾅｲﾖ
スタッフ様お世話になりました。