栗の渋皮煮

先月末に届いた愛媛県産の大粒栗。
久しぶりにマロングラッセを・・・と思いましたが、やっぱり専用の栗でないと皮が上手く剥けない～（＞＜）と言う訳で今年は断念し渋皮煮へと変身しました（笑）
来年は皮がポロッと剥ける栗買うぞ～!!
砂糖控えめの味に仕上げました。正月まで持つかな～？その分は砂糖を追加して仕上げたいと思います。
栗はご飯にしても、スイーツにしても美味しいですね。
The秋って感じです。もちろん、芋・南瓜も最強の秋の味覚ですね。