今日は「フランスパンの日」

今日は「フランスパンの日」だそうです。
日本におけるフランスのパン食文化の浸透が目的。また、多くの人に美味しいフランスパンを食べてもらいたいという職人の想いから「フランスパンの日」に制定されました。
本場のフランスパンは1954年レイモン・カルヴェル氏により日本に伝えられました。それ以降、多くの職人が材料や技術の研究と改良を重ね今日のフランスパンがあるそうです。
日付は「いい(11)フ(2)ランスパ(8)ン」と読む語呂合わせから。
フランスパンは、小麦、水、イースト、塩といったシンプルな材料で作られています。
お店に因って味、食感に違いがあるのも特徴。奥深いですね。
私はどちらかと言うと、ふんわり、モッチリの食感が好き。
なので国産小麦を使った「あんぱん」なんて最高のご馳走です。アレ？（笑）