今日は「フランスパンの日」

今日は「フランスパンの日」だそうです。
日本におけるフランスのパン食文化の浸透が目的。また、多くの人に美味しいフランスパンを食べてもらいたいという職人の想いから「フランスパンの日」に制定されました。
本場のフランスパンは1954年レイモン・カルヴェル氏により日本に伝えられました。それ以降、多くの職人が材料や技術の研究と改良を重ね今日のフランスパンがあるそうです。
日付は「いい（11）フ（2）ランスパ（8）ン」と読む語呂合わせから。
小麦、水、イースト、塩といったシンプルな材料だからこそ、パン職人さんの腕で味わいが変わってきますね。
昔、フランスパンレッスンに通っていましたが、私が作るとゴチゴチに硬くて（笑）
皆様、自分好みのフランスパン（お店）を見つけて召し上がれ～♪