今日は「シャンドルール」

フランスでは、2月2日はシャンドルールと呼ばれる「クレープの日」です。12月25日のイエス・キリストの誕生から40日後にあたる2月2日は、シャンドルールChandeleurと呼ばれる「聖母御潔めの祝日」にあたり、キリスト教徒の祝日なのだそうです。
「ろうそくの祭・光の祭」を意味するラテン語から派生したもので、この日は家庭でクレープを焼いて食べるのが慣し。1月から2月にかけてはクレープをよく食べるそうです。この日に因んで『左手にコインを握ったまま、右手で持ったフライパンでクレープを宙に上げてひっくり返すと、その年は良い年になる』『一枚目に焼くクレープは、フライパンでひっくり返す時に食器棚の上に放り上げることができると、その年は一年富に恵まれる』などと色々な言い伝えがあるそうです。
日本の家庭では、クレープよりホットケーキ（パンケーキ）を作る方が主流ですよね。
テフロンのフライパンを使うようになって、ホットケーキはひっくり返しが綺麗に出来るようになりました。道具様々です！
クレープは久しく作っていませんが、昔の画像を見ていると作りたくなっちゃいますね。