３層のヘーゼルナッツのタルトレット

昨日レッスンで作ったヘーゼルナッツのタルトレットです。

タルトレットとは、小さいサイズのタルトを指します。

今回のタルトは『３層で作る』と銘打たれてまして、タルト生地、クリーム、ダックワーズ生地夫々にヘーゼルナッツパウダーを使用しています。ヘーゼルナッツもゴロゴロ中に外にと使い、正にヘーゼルナッツ尽くしの一品なのです！アーモンドを使用する事は多いのですが、違うナッツを使う事で一味違う美味しさになっております～(*´∀｀*)
今回ダックワーズ生地は、サントノーレ口金でニョロニョロ絞っております。絞りを変えれば、また違った印象になるかもですね。