米粉の和三盆ロール

先日レッスンで作った米粉の和三盆ロールです。
久しぶりに米粉のロールケーキを食べましたがとっても美味しいです。私はアレルギーなど無いので、特にグルテンフリーに拘ってはいないのですが、小麦粉、米粉どちらも好きで美味しいです。このロールは、サッパリした黄な粉クリームと求肥がポイントでして、和な風味の中にモッチリした食感も味わえる楽しいものでした。軽く且つシットリしているのでパクパク食べられました！食べ易い点では要注意かも？！ σ(*ゝω・*)
所々に覗く甘納豆もアクセントになっていました。