タルトドゥミシトロン

昨日レッスンで作ったタルトドゥミシトロンです。
ドゥミとは、半分の意味になります。
酸味が苦手な私でも、イタリアンメレンゲ、生地のアーモンドクリームのお陰で美味しく食べる事が出来ました。ただね、写真撮影の為（自然光で撮ろうと思って）一日冷蔵庫に入れていたら、クリームのゼラチンがダレてエッジが丸く崩れていました（＾＾；
色々添加物が入っている訳ではないので、当日食べなきゃ！ですね。
もちろん一日経ってても美味しく食べられましたよ。

今日は「清明」

今日は二十四節気の一つ「清明」です。
「清明」とは「清浄明潔」の略で、自然界の万物が生き生きとして、明るく清々しいことを言います。植物の芽は少しずつ成長し何の草であるか見分けがつくようになってくる頃です。
今日は温かい一日でしたね。来週はまた寒くなるそうで体調管理に注意せねば(；´Д｀)