ポルボロン＆紅茶のダックワーズ

昨日のレッスンで作ったポルボロンと紅茶のダックワーズです。
ポルボロンは大好きなので、このレッスンは非常に嬉しかったです。
以前作った事があるのは、バターを使ったもの。ショートニングを混ぜるレシピもありましたが、私ショートニングは使わない派なので～（＾＾；
今回習ったのは、ラードを使ったもの。バターのみよりもシットリ、ホロホロ…私が食べたかった食感そのものでした。甘さも控えめ、何個でも食べられるわ～♪
・・・ラードだけど（笑）そこは目を瞑りましょう (´・ω・`)
ダックワーズは、紅茶風味も効きつつプラリネクリームが美味しかったです。
それと外見が丸くコロンとして可愛いですね。平らで楕円形な形と随分印象が変わります。もちろん味も美味しかったですよ(*´ω｀*)