ピエール・エルメのボストック

ピエール・エルメのヴィエノワズリー、ボストックです。これはショコラ生地。
もちろん甘いのですが（笑）じゅわ～っとふんわり美味しいのです。
カロリーの事は考えちゃいけないけど、ハロウィンパーティーでお腹一杯食べた後なので・・・撮影後はラップで包み明日の朝ごはんと致します（＾＾；

ピエール・エルメ ハロウィンパーティー

◆FETISH Party 2018 ❝Halloween❞

久しぶりに開催されたエルメのFETISH Party、テーマは「ハロウィン」でした。
着席式だったので狭き門！気合を入れて申し込みました（＾＾；
ドラピエシェフを中心にスタッフの皆様がハロウィンをテーマにした素敵なスイーツを披露して下さいました。
▼A déguster

マカロン ジャルダン ドートンヌとフールセック。飲み物はテ ジャルダン ド ピエールを頂きました。
▼Avant Dessert

クレームブリュレ ポティロンです。
室内の照明を落とし、着火したお酒をクレームブリュレに垂らしフランベします。その青い炎はとても幻想的でした。昔のデジカメでは炎は上手く撮れませんでしたが、今回新しく買い替えた物は暗闇の中でもこんなに綺麗に炎が撮れました！！
ただ量が多く、表面のキャラメリゼが物凄～く甘かったので、この一皿で満腹になってしまいました（＞＜）
▼Plate Envie



プチサイズのクロワッサンアンヴィ、マドレーヌアンヴィ、マフィン オ ポティロン、ブリオッシュ コルカノンがワンプレートに盛られています。中央のグラスにはたヨーグルトアンヴィが入っています。この時に、ノンアルコールのカクテルアンヴィも頂きました。どれも小ちゃくって可愛くて！美味しい～(*´∀｀)b
▼Dessert à l'assiette


本日のメインデザート、ポムランタンです。
この時も室内の照明を消し、飴細工の中にキャンドルが添えられて運ばれました。赤い光はその名の如くランタンのようでした。飴を壊して中の林檎とパイを頂きます。演出がとってもお洒落で素敵でした。ただ・・・もうお腹は限界に近かったです。もうすっかり胃袋が小さくなった私。その割に痩せないけど（笑）
サクサクのパイにクリーム、キャラメリゼされた林檎はとっても美味しかったです。
▼林檎のソルベ
メニューに掲載されていませんでしたが、お口直しに林檎のソルベを頂きました。形が林檎のようで可愛い～♪もちろん甘酸っぱくて美味しかったですよ。
酸味が良い口直しになりました。
お皿に敷かれているのはザクザクのクランブルです。


▼店内ディスプレイ


毎回素敵なディスプレイ。ここを訪れる度に見るのが楽しみです。
▼お土産
マカロン詰め合わせのお土産を頂きました。
フリヴォリテ、アンフィニマンピスターシュ、クレームブリュレかな？
忘れなければ、後日紹介いたします（＾＾；

シェフ、スタッフの皆様、至福のひと時をありがとうございました。