円果天の “水晶月餅”

ちょっと前になりますが、円果天の「水晶月餅」を購入しました。円果天は、中村屋が、伊勢丹に出している１口サイズの月餅の専門店です。水晶月餅は“小さくて可愛らしいアジアンスイーツ”として誕生したそうです。なので月餅の形をした容器の中に、ゼリー、ババロワが入っています。
そして、其々にソースが添えられているので、好みで掛けて食べるようになっています。

【ライチと山査子】～山査子ソース～
エキゾチックな香りのライチゼリーと鮮やかな真紅の山査子のゼリーを層に重ね、２つの味が楽しめます。山査子のソースを掛けると風味一層です。
山査子は、ドライフルーツは食べた事はありますが、この様にゼリーやソースとして食べたのは初めてでした。酸っぱいイメージがありましたが、まろやかな味でした。

【マンゴー】～マンゴーソース～
マンゴーの王様と言われる「アルフォンソマンゴー」の果肉をたっぷり使った、小さいながらも贅沢な味わい。濃厚なマンゴーのソースを合わせて、更に芳醇な味わいが楽しめます。
ゴロッと果肉が入っていました。その分プリン部分が少なかったよ～。この中で一番気に入りました。ソースは無くても十分美味しいです。

【黒胡麻豆腐花】～いちじくソース～
中国の伝統的なデザート「豆腐花」を甘さを抑えた黒胡麻仕立てに。プチプチとした食感が楽しい無花果のソースを掛けると、黒胡麻の豊かな風味と美味しさが、更に引き立ちます。
この中で、一番微妙な味でした・・・と言うのも胡麻豆腐は、デザートよりご飯として食べていたので、ちょっと違和感が。
違うソースだったら良かったと思いました、残念～。

【杏仁】～餡～
ぷるるんと滑らかで口溶けのよい食感の杏仁豆腐。上品んな甘さの柔らかめの餡を合わせて頂くと、ひと味違った美味しさです。
餡がやや硬めで、ソースというより餡子と一緒に食べる・・・といった感じでした。味は美味しかったです。もう少しトロトロじょうにするか、何もかけなくても美味しかったです。

【水晶】～黒蜜～
上品な甘さのこし餡を包んだもちっとした生地を、水晶玉のように透き通ったゼリーの中に閉じ込めました。キラキラと輝く金箔を鏤めています。コクと風味豊かな、沖縄産の黒糖蜜を掛けてどうぞ。
食べてビックリ！饅頭が入っていました（笑）また、せっかくの金箔が容器に貼り付いて、ゼリーにはチョッピリしか乗らなかったのです(´；ω；｀)
美味しかったけど、中の餅？饅頭より餡玉だけの方が食べ易くてよかったかなぁ？と思いました。
今回は付属の通りにソースを合わせましたが、好みで替えても面白いと思います。