ピエール・エルメのスイーツ「サティーヌ」

先日ピエール・エルメのフェティッシュパーティ「サティーヌ」に参加し、お腹いっぱいスイーツを堪能したにも関わらず帰りに購入してしまいました。
▼シュー サティーヌ（756円）

シュー、パッションフルーツ風味クランブル、オレンジマーマレード、パッションフルーツ風味マスカルポーネのクリーム、クリームチーズとマスカルポーネのクリーム、サブレ
シューはあまり購入してこなかったのですが、とりあえず全種食べまくり・・・と思って購入しました。以前シトロンで泣きをみたような（笑）
結果、美味しい～～これは買うべき！！
半割すると中にもプチシューが入っていました。つまり下の外側のシュー部分にパッションフルーツ風味マスカルポーネのクリーム。プチシューの中にオレンジマーマレード。上部にクリームチーズとマスカルポーネのクリームが絞られているみたいです。表面のクッキー生地もパッションフルーツ風味。種が良いアクセントになっています。色んな味、食感がギュ～ッと詰め込まれた贅沢なシュークリームでした。
あ、フランス風だとシュー ア ラ クレームですね。
シュークリーム好きの皆様、ぜひ一度ご賞味下さい。お値段の価値はあります！
▼ミルフィユ サティーヌ（864円）

カラメリゼしたパイ、パッションフルーツとオレンジのコンポート、クリームチーズとマスカルポーネのクリーム
エルメのパイは、確か逆折込みのアンベルセだったと思う。なのでバリッバリの歯応え。ちょっとやそっとじゃシナッとならない（笑）クリームチーズとマスカルポーネのクリームの組み合わせは最高に美味しいし、パッションフルーツとオレンジのコンポートが中央のオレンジの層なんだろうな。甘味、酸味が絶妙です。ドゥミルフィユが好きなんだけど、暑いと流石に胸焼けが（笑）なので暑い時期にはピッタリだと思います。