今日は「和菓子の日」

今日6月16日は「和菓子の日」です。
平安時代848年頃、当時国内に疫病が蔓延したことから仁明天皇が元号を「嘉祥」と改め6月16日に16の数に因んだ菓子、餅を神に供えて疫病除け、健康招福を祈った。その後、後嵯峨天皇が吉例として行ったのをはじめ、室町時代には年中行事として行われるようになった。また江戸幕府においては、この日、大名、旗本など御目見得以上の諸士に大広間で菓子を賜り、これを「嘉祥頂戴」といい、一人一個ずつ取らせたと言われています。
これらの由来を現代に蘇らせたのが『和菓子の日』だそうです。
和食が世界的にブームになっているせいか、和菓子も海外で人気のようですね。
とらやパリ店は好調のようですし、海外へ招かれ技を披露される職人さんもいらっしゃるそうです。四季折々の花や自然のモチーフは洋菓子とまた違って心魅かれますね。
洋菓子を色々学んだ事で、和菓子の良さを再認識する事が出来ました。
和菓子もっと頑張れ～ (o´∀｀)o