ユイミコ和菓子教室・６月

◆ユイミコ和菓子教室（６月）
和菓子ユニット「ユイミコ」さんの和菓子教室に参加しました。
今回習ったのは、練切の『山法師』と薯蕷羹製の『紫陽花羊羹』の２点です。
▼山法師（練切り）／紫陽花羊羹（薯蕷羹製）

右の花の画像が「山法師」です。以前撮影した事があり、練切でどう表現されるのか興味津々でした。こんなにコロンとした可愛い姿になって！
和菓子の表現って素晴らしいですねぇ～(*´∀｀)
もう一方の紫陽花羊羹は、青と紫に色付けた錦玉羹を刻み、大和芋を使った薯蕷羹に混ぜ込んでいます。この時期紫陽花を模した和菓子は色々出回りますが、個性豊かで楽しめますね。
▼試食＆持ち帰り

紫陽花羊羹を頂きました。持ち帰り用は水饅頭用の容器に入れたのですが、試食用は平らに流してカットして下さいました。この形もシャープで可愛いですね。
持ち帰りは、自分で作った山法師の練切２個と紫陽花羊羹２個です。
ユイミコ様、今月も素敵なレッスンをありがとうございました(*´∀｀)

今日は「芒種」

今日は、二十四節気のひとつ「芒種」。
稲のような穂先のとがった穀物の種を蒔く頃とされますが、現在の種蒔きはこれよりも早いそうです。
次第に雨天が多くなり関東では梅雨入り、蛍も現れる頃だそうです。またこれまでは初夏の爽やかな気候だったのに、蒸し暑くなってきます。
関東の梅雨入りは明日辺りが濃厚だとか？またムシムシ憂鬱な季節がやって来ますね。夫は先日の暑さ到来よりエアコンを点けて涼んでおります 。私にはまだ早いよ～Σ(´Д｀ )ｻﾑｲ～
季節の変わり目は体調を崩しがち、皆様も体調管理にお気を付けくださいね。

今日は「ロールケーキの日」

６月６日はロールケーキの日です。
北九州市小倉でロールケーキで街起こしをしている「小倉ロールケーキ研究会」が制定。ロールケーキの「ロ」と、ロールケーキが断面が「６」の字に見えることからだそうです。
お菓子作りでは、ロールケーキの正面は「の」の字と習ったので「６」というイメージは無いかも？
一口にロールケーキと言っても、生地にクリーム、沢山の種類があり組み合わせは無限です。私好みは何かしら？思い出すのは学生時代、近所のスーパーのパン屋さんで売ってたイタリアンロール好きだったな～(*´∀｀)