道具なしで始められる かわいい和菓子

●道具なしで始められる かわいい和菓子
・ユイミコ 著
・講談社
・９６ページ
・１２００円＋税

和菓子ユニット、ユイミコさんのレシピ本です。
時々お教室でお世話になっております。お教室は各地で開催されているので興味を持たれた方はぜひ！

※はじめに
１章【春の和菓子】
小春－練りきりｘこしあん
おひな様－練りきりｘこしあん
菜の花－きんとんあんｘ白こしあん
三色すみれｘ黄身しぐれｘオレンジあん
桜もち－道明寺ｘこしあん
　もう一つの桜もち（焼き皮製）
花衣－ういろうｘ黄身あん
２章【夏の和菓子】
ひまわり－練りきりｘこしあん
バラ－練りきりｘこしあん
紫陽花－錦玉かんｘ白こしあん
金魚－錦玉かんｘようかんｘ大納言あずき甘納豆
天の川－ぎゅうひｘ錦玉かんｘあんずあん
３章【秋の和菓子】
菊－練りきりｘこしあん
紅葉－練りきりｘこしあん
月うさぎ－きんとんあんｘ淡雪かんｘ栗の甘露煮
焼き芋－カステラまんじゅうｘ芋あん
かぼちゃまんじゅう－じょうよまんじゅうｘかぼちゃあん
亥の子もち－半せっぺいｘごまあん
４章【冬の和菓子】
椿－練りきりｘこしあん
鶴－練りきりｘこしあん
聖夜－かるかんｘゆずきんとんあん
冬ごもり－浮島ｘ大納言あずき甘納豆
花びらもち－ぎゅうひｘみそあんｘみつ漬けごぼう
福梅－ういろうｘ梅あん
５章【おもたせの和菓子】
どら焼き
芋きんつば
わらびもち
うさぎまんじゅう
※和菓子作りの主な道具
※和菓子作りの主な材料
コラム１：和菓子を作るとき、注意したいこと
コラム２：あんの固さの調整
コラム３：生地の作り方と包み方
コラム４：色のつけ方
コラム５：蒸し器の使い方
コラム６：保存と包装について
コラム７：あんの作り方
　　　　　オレンジあん／あんずあん／芋あん／かぼちゃあん／みそあん／梅あん／どらあん

四季折々の可愛い和菓子が掲載されています。
どれも写真を多用して詳しく解説されています。見開き各頁に1種類の完成画像、次頁の両面を使って作り方が解説されています。完成画像からは少し飛んだ頁構成になっていますが、見開きの１頁に完成画像、もう１頁に解説となっているものもあります。
また基本的な生地の作り方、包み方、道具の使い方なども解説されています。
初心者さんから、手慣れた方まで楽しめると思います。
興味を持たれた方は本屋さんでご覧ください。