４つの季節のシンプルチーズケーキ

同じような内容だけど、ついつい買ってしまうのが（笑）石橋かおりさんのチーズケーキの本です。
とても作りやすくて、色々作りました。

●４つの季節のシンプルチーズケーキ
・石橋かおり　著
・主婦と生活社
・８８ページ
・１２６０円（税込）

＊基本のベイクドチーズケーキ
・シンプルベイクドチーズケーキ
・ニューヨークチーズケーキ
・スフレチーズケーキ
＊基本のレアチーズケーキ
・プレーンレアチーズケーキ
・ベイクドレアチーズケーキ

＜Spring　春のチーズケーキ＞
・いちごのベイクドチーズケーキ
・ストロベリージェリーハート
・レモンとカッテージチーズのスフレチーズケーキ
・アプリコットのプチチーズケーキ
・カルピスのムース風レアチーズケーキ
・ほうれんそうのスフレチーズケーキ
・あずきと桜のレアチーズケーキ
・いちご丸ごとチーズシュー
・マスカルポーネとバナナのロールケーキ
＜Summer　夏のチーズケーキ＞
・グレープフルーツ＆オレンジのミルクレアチーズケーキ
・メロンのチーズムースパフェ
・アメリカンチェリーのベイクドチーズケーキ
・豆腐のレアチーズケーキ
・アボカドのレアチーズケーキ
・ミックスベリーのベイクドチーズケーキ
・ブルーチーズと洋梨のムース
＜Autumn秋のチーズケーキ＞
・りんごとパルミジャーノのチーズケーキ
・紅茶のスティックチーズケーキ
・かぼちゃのプリン風チーズケーキ
・シナモンロール風スフレチーズケーキ
・アメリカンココアチーズケーキ
・ラムレーズン風チーズボール
・マスカルポーネクリームのパフサンド
・スイートポテト　チーズパウンド
・マロントマスカルポーネのチーズムース
＜Winter　冬のチーズケーキ＞
・ホワイトチョコのベイクドチーズケーキ
・カプチーノ風チーズケーキ
・カマンベール・カマンベール
・キャラメルとチョコのニューヨークチーズケーキ
・プロセスチーズのスフレチーズケーキ
・クリスマスチーズケーキ
・抹茶のニューイヤーチーズケーキ
・チョコミントのベイクドレアチーズケーキ
・ラズベリーのバレンタインチーズケーキ
・黒砂糖のレアチーズケーキ

オーブンで焼いているのに、レアに似た食べ心地の「ベイクドレアチーズケーキ」というものを知りました。焼くのに“レア”なの？と、思いつつ、まだコレは作っていません。
いつか作ってみなければ・・・
基本の分量（全レシピではありません）は、フィラデルフィアのクリームチーズ（２５０ｇ）なので、使いきりで便利です。
そういえば、フラデルフィアのクリームチーズを、ピエール・エルメ氏が自身のマカロン本で絶賛していましたっけ？（ちょっと、うろ覚え～＾＾；）
クリームチーズは、少し前までは、製菓材料店で購入していた他メーカーの物を使用していましたが、最近ではスーパーでも手に入る、このフィラデルフィアを使う機会が多いです（＾＾；
興味を持たれた方は、本屋さんでご覧くださいね。