ラ・メゾン・デュ・ショコラのガレット・デ・ロワ２０１６

久しぶりにラ・メゾン・デュ・ショコラのガレットを購入しました。
２０１３年に初めて購入し、翌年は「販売しません」って言われてチェックしていませんでした。もしかしたら昨年販売されていた？（＞＜）
今年はたまたまフラ～ッとお店を覗いてみて知り、慌てて予約しました（＾＾；

大小二つの箱が。小さい方には王冠とフェーヴが入っています。
▼ガレット・デ・ロワ・ナスカ


『飽くことなく常に新たな発見のある遺産のように、伝統的なガレット・デ・ロワは、なんとも繊細な表現でチョコレートに絶妙なニュアンスをつけます。その芸術的な創作品の中で、ラ・メゾン・デュ・ショコラのシェフ・パティシエ・ショコラティエ、ニコラ・クロワゾーが創り出すのは、味わう楽しみ。ガナッシュ入りのガレット ナスカは、ペルー産シングルオリジンのカカオの味わいを引き立てます。こんがりと焼き上げられたパイ生地の中のガナッシュからは、クワの実や黒ブドウ、ブルーベリーなどの黒い果実を思わせる優しく甘酸っぱいノートのカカオのフレッシュな香りが広がります。クリーミーでとろけるような舌触りのチョコレートと、サクサクとした食感のパイ生地の香ばしいバターの味とが絶妙のハーモニーを奏でます。』　～HPより
・販売期間：1月3日～1月17日
・サイズ：約15cm
・王冠：オリジナル
・フェーヴ：オリジナル（２種類）
・購入場所：松屋銀座1F
・価格：3780円
厚さ２cmもない薄いガレットです。パイ生地はサクサク、ハラハラ・・・とっても美味しいです。中のガナッシュは、栞には甘酸っぱいノートetc…と解説されていましたが、酸味を感じさせない、とっても美味しい味わいでした。正直ジャン＝ポール・エヴァンのガレットは、サイズは大きいしパイ生地が油っぽくて１／８切れでフ～ッ・・・と言う感じでしたが（来年はプティサイズかしら？）、こちらは一気に１／２食べても平気なくらい軽い味わいで食べやすかったです。チョコの口融け良いですねぇ。
オリジナルの王冠は、ラ・メゾン・デュ・ショコラのロゴになった定番の物。今年のフェーヴは、「アソルティモン メゾン」と「エクレール ショコラ」の２種です。
私はエクレールの方が入っていました。
アンジェリーナ同様、エクレールも購入して並べて写真撮りたいですね（笑）
どうか来年も販売されますように～(*´∀`)