今日も「夏日」

先週4日に続き、今日も25 ℃を越える夏日となりました。25.9 ℃くらしだったそうな。
最近ずっと20℃前後だったので4日の時ほど暑さを感じませんでした。やっぱり少しずつ体が慣れてきているのでしょうかね？
暑くなると気になるのが紫外線。曇りでもかなりの紫外線は降り注いでいるそうなので油断できません。
最近ではPCやスマホ画面のブルーライトも老化の原因と考えられるとか。
外出も億劫になりますねヽ(ﾟДﾟ#)ノ

お花のレアチーズケーキ

昨日東京ガスの料理教室で作ってきた「お花のレアチーズケーキ」です。
焼いたスポンジ生地を半分にスライスし底生地にしました。残り半分は持ち帰りです。
丸セルクルの代わりにムースフィルムを使い、スライスした苺を側面に貼りました。細かく刻んだ苺は底に散らした後はクリームチーズのアパレイユを流し入れました。固まる前にエディブルフラワーを飾ります。この作業は楽しかったですね(*´∀｀)
久しぶりのレアチーズケーキ。こんなに食感硬かったっけ？と（笑）もうちょっと柔らかい食感をイメージしていました。
多分、持ち帰りの事も考えて多めのゼラチン配合なのかな？と。味はヨーグルトも加えられサッパリしたものでした。私としては中に苺のクーリか何か欲しかったかも（＾＾；
でもこのサッパリした味が夫に受けて、フレジエに続き半分食べてくれました。
私としては助かる～♪チョコレート系は食べてくれないから困るのよね。
普段ベイクドや蒸し焼きにしたNYタイプのチーズケーキを好んで食べています。
レアチーズケーキも偶には良いかも～？と思った今回のレッスンでした。