ムースショコラ

先日レッスンで作ったムースショコラです。
見た目通りな濃厚チョコレートケーキです。ちょっと重い（笑）
でも可愛い三角形で、中も縦筋が綺麗に出て楽しいです。
作る時は、もう必死でしたが・・・ Σ(´Д｀；)
グラッサージュショコラの表面はボコボコになってしまいましたが、カットすると結構綺麗に見えるから不思議 ～(；´艸｀)
家で即作ろう～とは思わないのだけど、レッスン時は大変でも楽しかったです。

アップルパイ

先日レッスンで作ったアップルパイです。
15cmなので、１カットはちょっと寸足らずでカッコ悪いのですが、味はとっても美味しかったです。林檎とレーズン、シナモンは鉄板！！
以前書きましたが、メッシュローラーを使ってカットした生地を伸ばすのが気持ちよくて！本当に欲しくなりました、このローラー（笑）色んなパイに使えますよね。