ショートブレッド

先日レッスンで作ってきたショートブレッドです。

ショートブレッドは本を見ながら作った事はありましたが随分昔の事。最近は買うばかりでした。なので今回のレッスン楽しみにしておりました。
今回の物は米粉が入っており、サクッとホロッ、シットリが絶妙な食感でした。
仕上げにグラニュー糖を塗すのがお決まりのようで少し甘く感じますが、無ければ甘さが抑えられて良いかも！？また今回波型の長方形と熊の抜き型を使いました。
この形が可愛くて！欲しくなりました（＾＾；
熊ちゃんは「抱っこベア」用は持っているのですけどね。
素焼きの大きなショートブレッド型も持っていますが、それはもっと硬い生地で作るのだそうです。ショートブレッドのレシピは色々あるそうで奥が深そうですね(*´∀`)
ウォーカーのショートブレッドが好きなので、その味を目指して頑張るぞ！